沒有胃口的日子,也能好好吃飯

沒有胃口的日子,也能好好吃飯

那天太熱了,熱到連站進廚房三分鐘都覺得是一種酷刑。

冰箱裡有梅子漿、些許小黃瓜,整好入手日本素麵,

我心念一動,想起日式沾麵而饞了,

燙麵的同時,調了個酸甜麵汁倒入沾麵杯,

在杯口抹上芥末,麵線滾熟以冰塊冰鎮後,瀝乾盛盤便一口接一口地全部下肚。

沒想到這組合初期的契合,酸香刺激了味蕾,滑順的麵條配著嗆鼻芥末的衝勁,

真的每一口都能讓身心降溫,好吃到流淚。

#梅汁沾麵

【材 料】
• 日本素麵 2把
【調醬料】
• 紫蘇梅汁 40ml
• 昆布醬油 30ml
• 涼開水100 ml
• 山葵醬少許
【作 法】
• 日本素麵煮熟後快速以冰水冰鎮漂洗
• 醬料調勻後即可沾食

 

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